바텀리스 포터필터와 스파웃 포터필터 중 선택할 때 고려할 점이 많습니다. 업그레이드를 원할 수 있지만, 어떤 선택이 자신에게 적합한지 어떻게 알 수 있을까요? 에스프레소 제조 과정에서 무엇을 얻거나 개선하고 싶은지, 그리고 목표 달성에 가장 도움이 되는 것이 무엇인지 고려해야 합니다. 이 바텀리스 포터필터 vs 스파웃 가이드는 두 가지 유형의 차이점을 설명하고 각각의 가장 큰 장점을 강조할 것입니다.
바텀리스 포터필터란?
바텀리스 포터필터는 이름 그대로 스파웃이 있는 아래쪽 부분이 없는 포터필터입니다. 대신 커피가 바스켓과 필터를 통해 직접 컵으로 흐릅니다. 바리스타는 흐름을 정확히 볼 수 있어 문제를 파악하고 다음 컵에서 수정 작업을 할 수 있습니다. 또한 부품이 적기 때문에 청소하기도 쉽습니다. 그러나 바텀리스 포터필터를 사용하는 방법을 배우는 것은 일반 포터필터보다 까다로울 수 있습니다.
바텀리스 포터필터는 특히 스파웃 필터에 익숙하다면 약간의 학습 곡선이 있습니다. 또한 기술을 익히지 못하면 주변이 좀 더 지저분해질 수 있습니다.
스파웃 포터필터란?
스파웃 포터필터는 아마도 여러분이 가장 익숙할 것입니다. 에스프레소 머신에 기본으로 제공될 가능성이 가장 높은 포터필터 유형입니다. 또한 카페에서 가장 많이 사용되는 유형입니다. 한 개 또는 두 개의 스파웃이 있는 것을 찾을 수 있으며, 이는 흐름을 유도하여 엉망이 되는 것을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
그러나 전통적인 포터필터는 샷 추출 중에 발생하는 문제를 명확하게 볼 수 없습니다. 또한 이물질이 낄 수 있는 장비가 하나 더 늘어납니다.
바텀리스 포터필터 vs 일반 포터필터: 차이점은 무엇인가요?
두 포터필터 모두 놀라운 에스프레소 한 잔을 추출할 수 있는데, 바텀리스 포터필터와 스파웃 포터필터의 진정한 차이점은 무엇일까요? 포터필터에서 가장 중요한 특성을 기준으로 핵심적인 차이점을 살펴보겠습니다.
추출 품질
추출은 포터필터가 담당하는 가장 중요한 부분 중 하나입니다. 왜냐하면 커피 원두에서 맛을 뽑아내고 크레마를 생성하는 방법이기 때문입니다. 전통적인 포터필터에서는 샷이 어떻게 진행되는지 볼 수 없으므로, 좋은지 나쁜지 알 수 있는 유일한 방법은 맛을 보는 것입니다. 훌륭한 샷을 추출할 수 있지만, 스파웃 필터는 에스프레소 흐름을 분할하여 크레마가 적어 전체적인 경험에 영향을 미칠 수 있습니다.
한편, 바텀리스 포터필터는 샷이 어떻게 추출되는지 직접 볼 수 있도록 하여 무엇이 잘되고 잘못되는지에 대한 더 자세한 메모를 할 수 있습니다. 또한 스파웃이 없으면 더 풍부한 크레마를 얻을 수 있습니다.
사용 편의성
바텀리스 포터필터는 분쇄, 분배, 탬핑 등에서 발생할 수 있는 모든 실수를 보고 추적하는 데 도움이 될 수 있지만, 사용법을 익히는 데 학습 곡선이 있습니다. 무엇을 찾아야 하는지 정확히 알아야 하는데, 이는 초보자에게는 어려울 수 있습니다. 따라서 많은 것을 배울 수 있지만, 이미 에스프레소 추출에 경험이 없다면 익숙해지기 더 어려울 수 있습니다.
일반 스파웃 포터필터는 훨씬 더 관대하며, 대부분의 머신에 기본으로 제공되기 때문에 초보자들이 가장 먼저 접하게 될 것입니다. 따라서 에스프레소 여정을 막 시작하는 사람들에게 가장 실용적입니다. 바텀리스 포터필터가 제공하는 미세 조정에 들어가기 전에 배워야 할 것이 많습니다.
청결 및 위생
바텀리스 포터필터의 모든 장점에도 불구하고 훨씬 더 지저분해질 수 있습니다. 이는 단순히 표준 포터필터에 있는 포터필터의 일부가 없기 때문입니다. 즉, 에스프레소 드립과 튀는 지저분함 사이에 장벽이 하나 줄어든다는 의미입니다. 바텀리스 포터필터를 지저분하게 만드는 또 다른 이유는 학습 곡선입니다. 따라서 지저분하게 만들기 더 쉬울 뿐만 아니라, 익숙해질 때까지 더 많이 지저분하게 만들 가능성이 높습니다. 하지만 청소는 훨씬 쉽습니다.
표준 포터필터는 스파웃 때문에 청소하기가 더 어렵고, 스파웃 안쪽으로 들어가기가 어려울 수 있습니다. 또한 커피 퍽에서 나오는 오일과 찌꺼기를 끌어들입니다. 하지만 바텀리스 포터필터와 달리 표준 포터필터는 훨씬 더 관대합니다. 따라서 사용하기가 조금 더 쉽고 튀는 가능성이 적습니다. 스파웃은 튀는 것을 제어하는 데도 도움이 됩니다. 그래서 표준 모델이 카페 환경에서 더 좋습니다.
바텀리스 포터필터 vs 스파웃 포터필터: 어떤 것이 당신에게 가장 적합할까요?
바텀리스 포터필터와 스파웃 포터필터의 차이점을 이해했으니, 어떤 것이 당신에게 가장 적합할까요? 둘 다 훌륭한 에스프레소 한 잔을 만들 수 있지만, 경험 수준과 장비에 따라 하나가 다른 것보다 더 나을 수 있습니다.
초보자 및 캐주얼 홈 바리스타
스파웃 포터필터는 진정한 초보자와 캐주얼한 홈 세팅에 가장 적합한 선택입니다. 스파웃 필터는 단순히 더 표준적인 옵션입니다. 즉, 시작하기도 전에 다른 액세서리를 바로 구입할 필요가 없습니다. 머신의 기본에 집중하고 미세 조정 과정에 대해 걱정하기 전에 기술을 연마할 수 있습니다.
이 포터필터는 간단한 실수에도 더 관대하기 때문에 배우면서 머신에서 더 많은 마실 수 있는 샷을 추출할 수 있을 것입니다. 동네에서 최고의 바리스타가 되려는 데 관심이 없는 사람들에게도 일을 간단하게 유지하는 것이 합리적입니다. 표준 포터필터는 공간을 좀 더 깨끗하게 유지하고 기술에 대해 걱정하기 전에 맛에 집중할 수 있도록 도와줍니다.
중급 바리스타 및 에스프레소 애호가
바텀리스 포터필터는 매일 마시는 커피를 개선하기 위한 다음 단계로 나아갈 준비가 된 커피 애호가에게 완벽합니다. 에스프레소 추출의 기본을 마스터하고 안정적으로 좋은 샷을 추출하는 방법을 알고 있다면, 샷을 더 좋게 만들기 위해 어떻게 조정할 수 있는지 궁금할 것입니다. 바텀리스 포터필터를 선택하면 샷에 무슨 일이 일어나고 있는지 정확히 볼 수 있습니다.
무슨 일이 일어나고 있는지, 즉 채널링이 발생하거나 고르지 않게 흐르는지 알게 되면 맛을 개선하기 위해 필요한 더 섬세한 수정을 시작할 수 있습니다. 샷에 대한 이러한 제어력 증가는 매번 완벽한 컵을 만드는 데 도움이 될 것입니다.
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