드디어 큰맘 먹고 에스프레소 머신을 장만했고, 그동안 당신의 결정에 만족하며 잘 사용해왔습니다. 하지만 이제 막혔고, 막힌 포터필터 바스켓을 어떻게 청소해야 할지 모르겠네요. 에스프레소 머신에 수백 달러를 투자했다면, 머신을 평생 사용할 수 있도록 올바르게 청소하고 관리하는 방법을 배우는 것이 첫 번째 단계입니다. 이 게시물에서는 포터필터 바스켓 청소 방법과 전문가들이 직접 알려주는 피해야 할 사항들을 보여드리겠습니다.
포터필터 바스켓 청소가 중요한 이유는 무엇인가요?
포터필터 청소 방법을 아는 것은 중요합니다. 왜냐하면 포터필터는 에스프레소 원두를 담고 물이 통과하는 머신의 부품이기 때문입니다. 긴 손잡이가 달린 바스켓이나 컵 모양으로, 커피 자체를 담고 있기 때문에 머신의 가장 필수적인 부분 중 하나입니다.
그러나 이는 원두의 오일과 잔여물이 쌓여 커피 맛에 부정적인 영향을 미쳐 더 쓴맛을 낼 수 있다는 것을 의미하기도 합니다. 심지어 곰팡이의 온상이 될 수도 있는데, 제정신인 사람이라면 아침 일상에 곰팡이가 끼는 것을 원하지 않을 것입니다.
포터필터는 얼마나 자주 청소해야 하나요?
다시 말해, 포터필터 바스켓을 얼마나 자주 청소해야 할까요? 이에 대한 답은 한 번에 몇 잔의 커피를 내리는지에 따라 조금 달라질 수 있습니다. 하루에 수백 잔의 커피를 내리는 전문 커피숍에서는 매번 철저히 청소하는 것이 실현 불가능합니다. 하지만 집에서는 그렇게 하는 것이 가장 좋습니다.
샷을 내린 직후에는 적어도 포터필터를 철저히 헹궈야 하지만, 주방 세제와 깨끗한 천으로 빠르게 세척하는 데는 몇 초밖에 걸리지 않을 것입니다. 또한, 이렇게 하면 다음 음료를 위해 준비가 완료됩니다.
또한 1~2주마다 에스프레소 머신 청소용 파우더나 카페자(Cafiza)와 같은 세제를 사용하여 더 깊은 청소를 해주는 것이 좋습니다. 페사도 포터필터를 사용하고 있다면, 이와 같은 정기적인 청소는 수명을 연장하고 매일 훌륭한 커피를 만들 수 있도록 도와줍니다.
에스프레소 포터필터를 청소하는 데 필요한 재료는 무엇인가요?
포터필터 바스켓을 청소하는 데 많은 것이 필요하지 않습니다. 간단한 일상 청소에는 깨끗한 물, 포터필터 브러시(선택 사항), 깨끗한 천, 그리고 약간의 무향 주방 세제만 있으면 됩니다. 천으로는 마이크로파이버 타월을 추천합니다. 필터를 닦을 때 섬유가 남을 가능성이 적기 때문입니다.
깊은 청소를 위해서는 에스프레소 머신 전용 세제나 파우더가 필요합니다. 이것은 커피 얼룩을 제거하고 일반 비누로는 남아 있을 수 있는 남아 있는 오일이나 에스프레소 잔여물을 없애는 데 도움이 될 것입니다.
7가지 간단한 단계로 포터필터 바스켓 청소하기
포터필터를 간단하게 청소하는 방법은 저희의 비디오 튜토리얼을 확인하세요. 포터필터 바스켓을 깊게 청소하고 싶다면 아래 지침을 따르세요.
1단계: 에스프레소 포터필터 바스켓 닦기
깨끗한 극세사 타월을 사용하여 바스켓을 조심스럽게 닦아 남아있는 커피 찌꺼기, 오일 또는 때를 제거합니다. 잔여물을 브러시로 털어내거나 핸디 청소기로 빨아들입니다. 바스켓을 제거하기 어렵다면 티스푼을 사용하여 지렛대 역할을 하게 하면 됩니다.
2단계: 포터필터 분리 및 해체
포터필터를 꺼내고 나사, 베이스 플레이트, 바스켓을 개별 부품으로 분리합니다. 페사도 포터필터에는 이 작업을 돕기 위한 육각 렌치가 함께 제공되지만, 정확한 방법은 가지고 있는 포터필터의 종류에 따라 다를 것입니다.
3단계: 주방 세제와 포터필터 브러시로 금속 표면 문지르기
부드러운 스펀지나 천을 사용하여 소량의 주방 세제로 포터필터 부품을 씻으세요. 포터필터 브러시가 있다면 철저하게 사용하세요. 이 과정은 매일 청소할 때 가장 좋습니다. 만약 시간이 지남에 따라 많은 때와 잔여물이 쌓였다면(과거에 청소하는 것을 잊었거나 방법을 몰랐기 때문일 수도 있습니다), 4단계와 5단계를 따라야 합니다.
4단계: 세척제를 넣은 뜨거운 물에 부품 담그기
에스프레소 머신 세척제 한 티스푼 정도를 싱크대나 뜨거운 물이 가득 담긴 양동이에 넣으세요. 세척제를 녹인 다음, 포터필터 부품을 담가두세요. 포터필터 손잡이는 담그지 마세요! 필터의 금속 부분만 담가야 합니다. 모든 때와 불순물을 제거하기 위해 최소 한 시간 동안 담가두세요.
5단계: 담근 후 모든 부품을 뜨거운 물로 헹구기
담근 후에는 포터필터를 뜨거운 물에 다시 헹궈주세요. 이렇게 하면 커피 맛에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 남아있는 세척제 입자를 제거하는 데 도움이 됩니다.
6단계: 모든 부품을 완전히 건조시키기
헹군 후에는 깨끗한 수건으로 모든 것을 완전히 닦거나 물기가 남지 않을 때까지 자연 건조시킵니다.
7단계: 에스프레소 포터필터 바스켓 재조립하기
깨끗하고 건조된 포터필터를 재조립할 준비가 되었습니다. 필터 바스켓과 특정 포터필터에서 분해해야 했던 다른 부품들(베이스 플레이트, 나사 등)을 다시 끼우기만 하면 됩니다.
포터필터 바스켓 청소 시 피해야 할 것
에스프레소 머신이 제대로 작동하도록 돕기 위해 피해야 할 몇 가지 중요한 사항도 있습니다. 이 중 어느 하나라도 커피 맛을 더 나쁘게 만들거나 심지어 머신을 손상시킬 수 있습니다.
사용한 커피 퍽을 포터필터에 남겨두는 것
바쁠 때 더러운 커피 퍽을 포터필터에 남겨두고 싶은 유혹이 들 수도 있습니다. 하지만 그렇게 하면 다음 커피 맛에 영향을 미치고 박테리아와 곰팡이의 온상이 될 수 있으며, 심지어 머신이 막히는 원인이 될 수도 있습니다. 전혀 그럴 가치가 없습니다. 퍽을 철저히 청소할 수 없더라도 적어도 원두 찌꺼기를 버리고 잘 헹궈주세요.
포터필터를 건조시키지 않는 것
젖은 포터필터는 깨끗할지 몰라도, 그것을 곧바로 머신에 넣으면 미리 젖은 원두가 될 수 있습니다. 이는 물이 흐를 수 있는 통로를 만들 수 있으며, 이는 원두가 균일하게 포화되지 않아 에스프레소 잔이 약하고 맛이 덜할 수 있습니다. 포터필터를 다시 설치하기 전에 완전히 건조시켜야 합니다.
포터필터 필터 스프링을 6개월마다 교체하는 것을 잊지 마세요
시간이 지남에 따라 포터필터의 바스켓 필터 스프링은 교체되어야 합니다. 마모된 필터 스프링을 교체하지 않으면 바스켓이 제대로 고정되지 않습니다. 바스켓이 제대로 고정되지 않으면 사용한 원두를 털어낼 때 빠질 수 있으며, 심하게 마모된 바스켓은 추출 중에도 빠질 수 있습니다. 개인 사용의 경우 6-12개월마다 필터 스프링을 교체해야 하며, 상업용의 경우 약 3개월마다 교체해야 합니다.
페사도 58.5 포터필터는 모든 상업 또는 가정용으로 견딜 수 있습니다
머신에 맞는 포터필터를 선택할 때 페사도 58.5는 최고의 재료만을 사용합니다. 하이브리드, 바텀리스 또는 스파우티드 모델을 찾든, 페사도는 매일 훌륭한 커피 음료를 만드는 데 필요한 모든 것을 갖추고 있습니다. 이제 포터필터 관리 방법을 알았으니, 전문가와 일반 커피 애호가 모두 한 차원 높은 커피를 만들 수 있다는 사실에 기뻐할 것입니다.
