보텀리스 포터필터가 커피에 더 좋은지 묻기 전에, 보텀리스 포터필터가 무엇인지에 대해 간단히 알아두는 것이 좋습니다. 가장 쉬운 설명은 소셜 미디어에서 에스프레소가 추출되는 멋진 영상을 찾아보는 것입니다. 추출구가 아닌 바스켓 바닥에서 커피가 직접 흘러나오는 아름다운 클로즈업 사진을 본 적이 있나요?
그것이 바로 바리스타와 커피 애호가 모두에게 인기 있는 보텀리스 포터필터입니다. 보텀리스 포터필터의 장점과 단점을 자세히 설명하고 자신에게 적합한지 판단하는 방법을 알려드리겠습니다.
보텀리스 포터필터란 무엇인가요?
우선, 보텀리스 포터필터란 무엇이며, 여러분이 익숙할 수 있는 일반 포터필터와는 어떻게 다른가요?
가장 분명한 것부터 시작합시다. 보텀리스 포터필터는 기본적으로 필터의 바닥 부분이 없는 것입니다. 일반 포터필터에서는 커피가 바스켓에 들어가 금속 필터를 통과한 다음 추출구가 달린 다른 금속 부분으로 들어가 커피가 나와 컵으로 들어갑니다.
하지만 보텀리스 포터필터에서는 그 부분이 완전히 제거되어 커피가 금속 필터를 통해 바로 컵으로 들어갑니다. 추출구가 없기 때문에 에스프레소가 컵으로 쏟아지는 모습을 완전히 볼 수 있으며, 이것이 인스타그램 사진에 매우 매력적인 이유입니다.
보텀리스 포터필터의 장점은 무엇인가요?
이제 보텀리스 포터필터가 무엇인지 알았으니, 보텀리스 포터필터의 장점은 무엇일까요? 보텀리스 포터필터는 외관 그 이상으로 확실히 도움이 됩니다!
문제 해결에 더 좋습니다
에스프레소 추출 흐름을 가로막는 것이 없기 때문에 추출 과정에서 발생하는 문제를 해결하기가 훨씬 쉽습니다. 이는 추출 문제에 특히 유용합니다. 예를 들어, 추출액이 왼쪽으로 주로 흐르는 것을 발견했다고 가정해 봅시다. 이것은 커피 퍽이 제대로 포화되지 않았음을 의미하며, 이는 탬핑 과정이나 원두 분쇄도에 문제가 있음을 나타낼 수 있습니다. 물이 퍽을 통해 움직이는 방식을 실제로 볼 수 있기 때문에 이러한 문제를 더 쉽게 발견할 수 있습니다.
커피가 기계에서 나오는 방식을 모니터링하면 채널링 및 분배 문제를 파악하여 다음 잔에서 더 쉽게 수정할 수 있습니다.
크레마 형성 개선
훌륭한 에스프레소 한 잔에 크레마가 얼마나 중요한지는 차치하고(이에 대한 상반된 견해가 있음), 만약 여러분이 그것을 원한다면, 바텀리스 포터필터가 도움이 될 수 있습니다. 크레마는 아름다운 캐러멜색 층을 형성하는 섬세한 기포로 가득 차 있기 때문에, 방해물이 적을수록 좋습니다.
이는 커피와 크레마를 다른 금속 부착물(추출구)을 통해 강제로 통과시키지 않음으로써 더 많은 기포를 손상 없이 유지할 수 있다는 의미입니다.
세척 용이
에스프레소 청소를 더 쉽게 하는 것은 아침 루틴을 더 즐겁게 만드는 데 필수적이며, 청소할 부품이 하나 줄어들면 그렇게 됩니다. 포터필터의 바닥 부분이 없으므로 분해할 것도, 청소할 것도 적습니다. 바닥 부분의 추출구는 커피가 흐르는 작고 좁은 구멍이 있어 브러시로 닿기 어렵기 때문에 청소를 더 번거롭고 시간이 많이 걸리게 할 수 있습니다.
결국, 이 부분은 가장 많은 커피 찌꺼기와 더 중요하게는 커피 오일 및 잔여물과 접촉하는 부분입니다. 어떤 종류의 축적이든 커피 맛에 극적인 영향을 미쳐 컵에 끔찍한 쓴맛을 줄 수 있습니다. 보텀리스 포터필터는 추출의 이러한 측면을 간소화하여 더 좋은 커피를 얻는 데 도움이 됩니다.
자연스러운 에스프레소 풍미 보존
커피 커뮤니티에서는 금속이 추출된 커피의 맛에 영향을 미치는지에 대해 많은 논의가 있습니다. 결국 이는 개인적인 선호도에 달려 있습니다. 따라서 커피의 온전한 맛을 보존하는 데 열정적이라면 보텀리스 필터를 사용하는 것이 가장 합리적일 수 있습니다. 보텀리스 필터를 사용하면 커피가 컵에 닿기 전에 접촉해야 하는 금속 부품이 하나 줄어듭니다.
이론적으로는 이것이 커피의 자연스러운 풍미와 향을 더 많이 보존하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 컵에 닿기 전에 커피가 어떤 것과도 접촉할수록 좋으므로, 전통적인 필터에 비해 더 깨끗하고 밝은 맛을 얻을 수 있습니다.
보텀리스 포터필터의 단점
보텀리스 포터필터의 장점은 확실히 뛰어나지만, 그렇다고 해서 서두르기 전에 고려해야 할 몇 가지 단점이 없는 것은 아닙니다. 보텀리스 포터필터가 자신에게 적합한지 결정할 때 기억해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
엉망진창이 되고 튀는 위험이 더 높음
에스프레소에서 볼 수 있는 문제 중 하나는 분출인데, 이는 일반적으로 탬핑, 분쇄 또는 포화에 문제가 있음을 의미합니다. 하지만 보텀리스 포터필터를 사용하면 분출이 튀김과 얼룩으로 이어질 수 있습니다. 왜냐하면 분출을 특정 방향으로 유도할 것이 없기 때문입니다.
불행히도, 제대로 추출되지 않은 샷은 사방으로 튀어 주방과 조리대를 엉망으로 만들 수 있다는 의미입니다. 그리고 에스프레소는 얼룩을 남기는 것으로 알려져 있으므로, 화강암, 대리석 또는 부처블록과 같은 더 다공성 카운터탑을 가지고 있다면 더욱 조심해야 합니다.
매우 바쁜 커피숍에는 적합하지 않음
전문 바리스타들은 보텀리스 포터필터로 추출한 샷의 모습과 맛을 좋아할 수 있지만, 이것이 바쁜 매장에 적합한 선택이라는 의미는 아닙니다. 모든 직원이 사용법을 전문적으로 훈련받지 않으면, 빠르게 혼란을 가중시키고 효율성을 떨어뜨릴 수 있습니다.
일반 포터필터는 또한 더 빠르고 일관된 추출을 가능하게 하는데, 이는 사업에 더 중요한 이점입니다. 보텀리스 포터필터는 튀거나 튀어 샷 사이의 청소 시간을 늘려 전체적으로 실용성이 떨어집니다. 따라서 맛을 선호하더라도 상업적인 환경에서는 일반 옵션을 고수하는 것이 더 현명한 투자입니다.
누가 보텀리스 포터필터를 사용해야 할까요?
누구나 보텀리스 포터필터를 사용할 수 있지만, 특히 다음과 같은 사람들에게 이상적입니다.
커피 애호가:
에스프레소 추출 실력을 한 단계 업그레이드하고 싶다면 이것은 훌륭한 도구입니다. 아침 샷을 미세 조정하는 것을 훨씬 더 쉽게 만들고, 컵에 다른 중요한 조정을 하는 방법에 대한 통찰력을 제공할 수 있습니다.
초보 바리스타:
완벽한 에스프레소 샷을 만드는 법을 배우고 있다면, 실수를 빠르게 보고 고칠 수 있어야 합니다. 실제로 많은 바리스타 자격증 프로그램에서는 적절한 퍽 준비 및 탬핑 기술을 배우기 위해 보텀리스 포터필터 사용을 권장합니다.
콘텐츠 크리에이터:
보텀리스 포터필터를 사용하는 모든 실용적인 이유 외에도, 추출의 아름다움은 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 에스프레소의 멋진 샷을 찍거나 아름다운 교육 콘텐츠를 만들고 싶다면, 이것이 유일한 방법입니다.
결론 – 보텀리스 포터필터가 커피에 더 좋은가요?
이제 위대한 질문에 답할 차례입니다. 보텀리스 포터필터가 커피에 더 좋나요? 대답은… 여러분의 에스프레소 추출 여정의 어디에 있느냐에 따라 다릅니다! 하지만 기본적인 기술을 향상시키고 더 눈에 띄고 즉각적인 피드백을 받고 싶다면 보텀리스 포터필터가 확실히 좋은 선택입니다. 잠재적인 지저분함을 제외하면, 에스프레소 애호가가 할 수 있는 미세 조정을 배우는 데 진정으로 귀중한 도구가 될 수 있습니다.
그렇기 때문에 Pesado의 보텀리스 포터필터는 시간이 지나도 견딜 수 있도록 설계된 고급 소재로 만들어졌습니다. 인체공학적 디자인으로 사용하기에도 편안합니다. 에스프레소 여정의 다음 단계를 밟을 준비가 되었다면 확인해 보세요.
